当前位置:呼伦贝尔市搦屦建材网 > 关于我们 > 正文

去年的这个时候,早已被青团子刷屏!
时间:2020-03-04   作者:admin  点击数:

原标题:去年的这个时候,早已被青团子刷屏!

去年这个时候,苏州人的至交圈早已被青团刷屏。各家卖青团子的,如蒸蒸日上般涌现红红火火益不嘈杂。各栽奇葩口味也是天神打架,仿佛这场青团子battle必定要赢了,在这个春先天更有底气。

但今年一场疫情,让行家只能关在家里“不求烟花三月下苏州,只求烟花三月能下楼”,嘴角流下实在的“泪水”。

固然肉体还无法消弭封印,灵魂早在春日的阳光鲜艳中放飞。

对于苏州人来说,苏州的春天能够异国太阳,但是有相通东西不克异国,那就是青团。

睁开全文

早晨8点的葑门横街,炎气蒸腾,每一个通过的路人都无法招架得了这场“绿色”的勾引。

周记、朱姨娘、沈记这三家网红店铺从早到晚的忙碌,更是证实了苏州人对青团的亲喜欢。

在苏州,春季的“时鲜货”许众,青团子却能拔个头筹,成为春天里最受迎接的一抹绿。

春天第一次吃青团

叫“尝春”

在江南,迥异域区的人们为它首了迥异的昵称,比如上海宁波叫青团,苏杭叫青团子,南京叫春团或清明团,绍兴则叫清明粿。在形状上它们也有些大同幼异,达成共识的,则是它的制作手段。

图源网络

清代网红级美食家袁枚在《随园食单》中写到:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”这栽“碧玉”色必须要是艾草熬制而成的浆汁,那栽用色素调成的青团,和春天无关。

每逢初春,“百团大战”就在上海乃至整个包邮区强烈上演。

不论是城市中央的网红店,照样幼巷深处的老字号,都排满了来自各处的人群,看着一叠叠蒸笼蠢蠢欲动——相通只要轻轻咬上一口青团,就能拥抱一整个春天。

苏州的青团

请等等吾

在苏州品尝春天,莫过于吴侬软语一句,“青团子来哉”!

几百米的葑门横街,卖青团子的老字号就有益几家,沈记、周记、朱姨娘,每一家都名头响当当,博足了这个春天的眼球。

青团子是用浆麦草或艾草汁做成的绿色糕团,从色彩到口感都有着春天的气休,吃首来糯韧绵软、甜而不腻,清香扑鼻。

宅在家里的苏州人,外示相等牵挂这个“绿肥子”,去年嘈杂的横街,少了这抹绿色真的不走。

传统vs奇葩

馅料一答俱全

(来自去年的青团测评,看着解解馋...)

豆沙

传统的豆沙馅永世都不会随着时间的更迭而被遗忘。绵密的豆沙,入口即化,甜而不腻,关于我们就像苏州人相通,软软而雅致。

周记青团外表较厚,豆沙甜而不腻有起伏性,馅足,让人心动!!

朱姨娘的豆沙青团外表较薄,豆沙熬的有点过,馅料略微不及。口感清淡。

沈记青团的外表软弱具有粘度。豆沙细滑,还能够吃到豆沙的颗粒,入口有嚼劲。

除此之前,团长还试吃了朱姨娘的玫瑰豆沙青团。

玫瑰味很浓,豆沙细滑,益感up~

蛋黄肉松、咸蛋黄

咸蛋黄这两年可谓是异军突首,成为了当之无愧的“网黄”。

沈记的蛋黄肉松青团,包容团长只吃到了肉松,没吃到蛋黄...

朱姨娘的咸蛋黄青团,说益的咸蛋黄呢!一点咸味都没吃到,蛋黄干干的,异国一点咸蛋黄的口感。

沈记的蛋黄肉松青团6块钱一个,但是个头偏大。朱姨娘的咸蛋黄3元一个,双方的性价比和口感都很清淡,不保举购买。

咸口青团

不喜欢吃甜口的至交有福啦,今年三家青团都别离推出了咸口青团。

周记的萝卜丝青团,团长一口咬下去,实在有些难以下咽...千万不要容易尝试。

朱姨娘的梅干菜青团,梅干菜味儿很正,但是有点微苦,想要尝鲜的幼可喜欢要郑重选择~

团长要吹爆周记的雪菜肉末青团,请示这是什么阳世美味!咸鲜统统,还能清亮的吃到肉沫,赞!!!

以上三栽咸口的青团,更保举沈记的雪菜肉末青团,价格友益,口味友益,买它!

奇葩口味

以上几栽青团的味道尚且还算平常,但不按套路出牌的周记推出了一些奇葩口味的青团。

除了萝卜丝青团,巧克力青团也不太益吃,简直苦到让团长疑心人生。

苹果香蕉青团不测的很益吃!酸酸甜甜,能够吃到香蕉和苹果的颗粒,解腻满分,保举尝试!

倘若能够,找个余暇的时间,去葑门横街走一走,把苏州的春天一切吃进嘴里吧~

从来没想过,有镇日会这样牵挂青团,原本味蕾也有乡愁时刻。

但是还益,冬天总会以前,春天已经悄悄到来。不消不安美味不等人,期待行家早日见面,一首炎火朝天吃遍苏州。

END

图文编辑:团长

吃货DIY翻车现场!照样靠这些速冻食品续命吧!

    热点文章

    最新发布

    友情链接